Velouté d’épinards et fromage de chèvre

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Velouté d’épinards et fromage de chèvre

Ingrédients

  • 200 Gr. Epinards
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuiller huile d'olive
  • 800 ml eau
  • 100 Gr. Fromage de chèvre frais
  • 1 cube Bouillon de volaille

Instructions

  • - Peler les pommes de terre, les laver et couper en petits morceaux. - Peler et émincer l’oignon. Nettoyer les épinards. - Dans une casserole, faire revenir à l’huile d’olive l’oignon, puis ajouter les épinards et faire cuire 2 min. - Ajouter les pommes de terre, le bouillon et l’eau. - Poivrer et laisser cuire 15 min à couvert. - Ajouter le fromage de chèvre coupé en cube. - Puis mixer le tout. - Servir chaud et déposer quelques cubes de chèvre. Bon appétit
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