la cueillette des Olives !

La cueillette des olives a commencé juste après la Toussaint sur le site de Remoulins, parfois perturbée par les intempéries elle s’achève en ce début décembre. 

On démarre un peu tôt certes …mais il faut faire vite au risque que des indélicats passent avant nous ! et éviter que la mouche s’y mette. 

Fil rouge du mois de novembre, la récolte est effectuée essentiellement par 2 résidents, ou 4 bénévoles fidèles et les salariés du chantier d’insertion. 

Cette année, nous dit Alain, résident du Mas le rendement est assez faible car la taille des oliviers est récente mais la qualité est bonne ! 

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