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Ingrédients
- 500 Grammes Epinards
- 200 Grammes Boulgour Gros
- Graines de sésame
- huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Ras-el-hanout
- sel
- Tamari
Ingrédients
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Instructions
- Laver les épinards et les mettre à cuire à la vapeur
- Cuire le boulgour
- Quand les épinards sont cuits, couper grossièrement aux ciseaux et les étaler sur un plat huilé, en réservant une petite partie
- Recouvrir les épinards avec le boulgour
- Saler légèrement, ajouter le ras-el-hanout et parsemer des graines de sésame ; la vinaigrette vient agrémenter tout cela
- Sur le boulgour, déposer le reste des épinards et terminer avec les graines de sésame
- Ajouter un filet d’huile d’olive sur le tout. (Annie Régine Lunel)
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