De Ferme En Ferme Edition 2021

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Ce week-end a eu lieu l’opération De Ferme En Ferme. Cet évènement national, qui se déroule habituellement le dernier week-end d’avril, permet à toute ferme qui le souhaite, d’ouvrir ses portes aux visiteurs, de faire découvrir son savoir-faire, vendre ses produits de la ferme, proposer un repas ou de la petite restauration.

C’est ainsi que ce weekend, pour notre 5ème participation à l’évènement, nous avons accueilli un peu plus de 200 personnes et élaboré 37 repas, confectionnés uniquement de nos produits de la ferme.

Notre chef était accompagné de petites mains bénévoles pour la préparation des assiettes et le service.

Le menu était plutôt alléchant :

  • Carpaccio coloré de betterave marinée à l’huile d’olive et vinaigre balsamique blanc, petite roquette et chèvre affiné
  • Poulet aux herbes avec son duo courgettes / caviar d’aubergine
  • Tartelette revisitée tomate / fraise

Un vrai régal pour les yeux et les papilles du début à la fin.


Nous tenons à remercier le collège du Mourion qui est venu avec une classe de 6ème fabriquer les épouvantails, mascottes de cette opération.

C’est parce que résidents et salariés se sont relayés pour les préparatifs, puis tout au long du weekend sur les stands et pour les visites, que cette opération s’est déroulée dans une joyeuse humeur.

Merci à tous et à l’année prochaine pour l’édition 2022.