Premier week-end de confinement…

…et premiers jours de printemps, ne l’oublions pas. Claire nous envoie une photographie de l’intérieur du mas : Merci pour tous ces messages qui nous sont régulièrement remontés par les bénévoles. Et régulièrement je les réunis sur un document intitulé « Quelques pensées de l’extérieur, pour nous qui sommes à l’intérieur », qui est ensuite affiché à la […]

JEUDI 19 MARS

C’est jour de marché à Villeneuve. Le mas de Carles a tenu son stand. Plusieurs clients sont venus s’approvisionner en fromages, poulets et confitures. Les chèvres produisent actuellement de grandes quantité de lait, permettant à l’équipe fromagerie de réaliser 300 fromages par jour. Nous n’écoulons pas 300 fromages par jour. Nous allons devoir nous adapter […]